# 飲食店・ホテル・ケータリングのための勤怠管理 > 飲食・宿泊向け勤怠管理：中抜けシフト、深夜0時を過ぎる遅い時間、待機スタッフと学生、素早いシフト表、深夜手当、給与計算用エクスポート。 URL: https://timetracking.tech/ja/for/hospitality Language: ja Last updated: 2026-10-26 飲食・宿泊業の勤務は、9時から5時のタイムシートには収まりません。調理師はランチを担当して一度帰り、ディナーのために戻ってきます。バーは1時に閉まります。待機中のウェイターは、4時に6時の出勤を頼まれます。TimeTrackingは、そうした日を実際のとおりに記録するため、シフト表を素早く変更できても、給与計算には正しい勤務時間と深夜手当が届きます。 ## 飲食・宿泊業のチームでのTimeTrackingの使い方 1. **素早くシフト表を作成**: シフトテンプレートから1週間を組み、勤務可能な時間を確認し、空いた枠は、待機スタッフが引き受けられるオープンシフトで埋めます。 2. **従業員用入口で打刻**: スタッフは、キオスクのタブレットで個人用のPINを使って出勤・退勤を打刻するか、アプリのタイマーを使います。 3. **中抜けシフトと深夜も正確に**: ランチとディナーは、1日の中の2つのブロックです。深夜0時を過ぎて終わるシフトも、正しい合計時間を持つ1つのシフトのままです。 4. **承認してエクスポート**: マネージャーが1週間分を承認します。勤務時間、深夜手当、休暇は、1回のエクスポートで給与計算へ渡されます。 ## 回避策なしで扱える、中抜けシフト 多くの厨房やレストランでは、勤務日の途中に空白があります。ランチの11:00から14:30、そして17:00から閉店まで。TimeTrackingでは、それは単に同じ日の2つのブロックで、それぞれに開始と終了があります。間の無給の時間は数えられず、誰も手で引き算しなくても、1日の合計は正しくなります。 ブロック内の休憩は明示的に記録され、ルールエンジンは、設定した労働時間と休息のルールにシフト表が違反しているときに、計画担当者へ警告します。 - 1日に複数のブロック、それぞれに開始と終了 - ブロック間の無給の空白は数えない - 休憩の明示的な記録 - シフト表での労働時間の警告 ## 深夜0時を過ぎる遅い時間 18:00から1:30までのバーのシフトは、深夜0時で終わる金曜日と、0:00から始まる土曜日ではなく、1つのシフトです。TimeTrackingは、それを正しい合計時間でまとめて保持し、ルールエンジンは、設定した手当の区分、たとえば22:00以降や日曜日・祝日に勤務時間を分けます。オランダ、ドイツ、ベルギーの祝日は標準で組み込まれています。 ホテルでは、遅い時間の閉店の後に早朝の朝食シフトが入るのは、典型的な休息時間の問題です。2つのシフトの間に、設定された休息より短い時間しかないシフト表は、公開する前に、計画担当者に警告が表示されます。 ## 待機スタッフと学生 飲食・宿泊業は、出入りする待機スタッフ、学生、季節労働者によって成り立っています。新しい人はSMSで招待でき、ワンタイムコードでログインできるため、学生も、会社のメールアドレスなしで土曜日のシフトの準備が整います。アプリは20言語で利用でき、各自が自分の言語を選びます。 勤務可能な時間から誰がいつ働けるかが分かるため、シフト表を作るたびに行っていたメッセージのやり取りが省けます。忙しい夜に人手が必要なときは、マネージャーがオープンシフトを公開し、待機スタッフがアプリで確認して応募し、誰に割り当てるかはマネージャーが決めます。交代は、マネージャーが承認して初めて有効になります。 - SMSで招待、ワンタイムコードでログイン - 計画時に確認できる勤務可能な時間 - オープンシフトと、マネージャーが承認する交代 - 有効なユーザーの分だけを支払い ## 従業員用入口のキオスク 厨房にスマートフォンは似合いません。従業員用入口やロッカーのそばに置いたタブレットのキオスクなら、全員が自分の言語で、個人用の6桁のPINで出勤・退勤を打刻できます。各キオスクは1つの拠点に限定できるため、複数のレストランを持つグループや、別のケータリング用厨房があるホテルに役立ちます。 キオスクは写真を撮らず、顔認証も使いません。PINを5回間違えると15分間ロックされ、同僚の代わりに打刻することを抑止できます。 ## 場所が変わるケータリングとイベント ケータリングのチームは、毎週末に異なる会場で働きます。各イベント会場を現場として設定できるため、勤務時間はイベントごとに記録され、予定と実績の比較で、どの案件が超過したかが分かります。会場までの移動時間と走行距離は別に記録され、取り決めに従って支払えます。 複数の店舗を持つグループでは、レポートで拠点、人、期間ごとの勤務時間を確認でき、本部はすべての拠点を一度にエクスポートできます。 ## 勤務時間に特化し、お使いの環境にも開かれている TimeTrackingは、POS、予約システム、チップ分配ツールではありません。シフト表、勤務時間、休暇、承認を扱い、承認済みの期間を給与計算へ引き渡します。現在利用できるのは、SD Worx形式のエクスポート、設定可能なCSV・XLSX・XMLのエクスポート、REST APIで、Loket、Nmbrs、AFASのコネクタは近日対応予定です。 5ユーザーまでは無料で、それを超えるとCoreでユーザー1人あたり月額€1、オプション料金も最低ユーザー数もありません。シーズンが終わったら、無効にしたスタッフはカウントされなくなります。 ## よくあるご質問 ### TimeTrackingは中抜けシフトに対応していますか？ はい。中抜けシフトは、同じ日の2つのブロックで、それぞれに開始と終了があります。間の空白は労働時間として数えられません。 ### 深夜0時を過ぎて終わるシフトはどうなりますか？ 正しい合計時間を持つ1つのシフトのままです。深夜の時間は、設定した手当の区分に分けられます。 ### 待機スタッフは追加のシフトを引き受けられますか？ はい。マネージャーがオープンシフトを公開し、手の空いているスタッフがアプリで確認して応募し、誰に割り当てるかはマネージャーが決めます。 ### 学生に仕事用のメールアドレスは必要ですか？ いいえ。SMSで招待でき、ワンタイムコードでログインできます。 ### TimeTrackingは自社のPOSと連携したり、チップを扱ったりしますか？ いいえ。TimeTrackingは勤務時間を記録し、承認済みの勤務時間をエクスポートします。POSシステムとは連携せず、チップの分配も行いません。 ### 費用はどのくらいですか？ 5ユーザーまでは無料で、それを超えるとCoreでユーザー1人あたり月額€1です。シフト表、キオスク、承認、給与計算用エクスポートが含まれます。支払いは有効なユーザーの分だけです。